శనగపప్పు- 1 కప్పు, బెల్లం- 1 కప్పు, నెయ్యి- 5 చెంచాలు, మెత్త బియ్యం పిండి- 2 కప్పులు, పాలు- 1/2 లీటరు, నూనె- 250 గ్రా, ఉప్పు- కొంచెం, ఏలకులు-5, కొబ్బరికోరు- 1 కప్పు.

ఇందులో బూర్లకి చేసే పూర్ణం చేసి పెట్టాలి. వీటిని పూర్ణపు ఉండ్రాళ్ళు అంటారు. ప్రసాదం ఉండ్రాళ్ళు, క్యారెట్ హల్వా, ఉండ్రాళ్ళూ, బేసిన్ హల్వా ఉం డ్రాళ్ళు కూడా చేస్తారు.

జీడిపప్పును చూస్తే చాలు నోట్లో వేసుకుని నమిలేయాలనిపిస్తుంది. అనేక పోషక విలువలు ఇందులో ఉన్నాయి. క్యాన్సర్ లాంటి వ్యాధులు రాకుండా కాపాడే ఫైటోకెమికల్స్ ఇందులో పుష్కలంగా వున్నాయి. రోజూ జీడిపప్పు తినేవారిలో మంచి కొలెస్టరాల్ శాతం ఎక్కువగా వుంటుంది. ఇతర గింజలతో పోలిస్తే జీడిపప్పులో తక్కువ స్థాయిలో కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటా యి.

బొప్పాయి పండులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. బాలింతలకు పాలుపడతాయ. గర్భాశయ ఆరోగ్యానికి, సక్రమ ఋతుక్రమానికి మంచిది. అయితే గర్భం ధరించిన ఐదవనెల వరకు తినరాదు. ఇందులో పెపైన్ అనే ఎంజైము ఉండడంవల్ల ఇది జీర్ణశక్తికి సహకరిస్తుంది. మహిళలకు మేలుచేసే బొప్పాయతో పలురకాలవంటలు చేసుకోవచ్చు. హల్వా, ఖీర్, పచ్చికాయతో కూర్మా, తీపికూర, అల్లం ఆవకూర, పులుసు, వడలు వంటివి, గట్టిపెరుగు పచ్చడి చేయవచ్చును.