మనం వాడే సేమియా 14వ శతాబ్దంలో ఇటలీలో కనిపెట్టారట. సేమియా పుడకల మందాన్ని బట్టి వాటి పేర్లు మారిపోతుంటాయి. మనం వాడుతున్నదానిని సేమియా అంటున్నాం కదా. సేమియా తీగల మందాన్నిబట్టి వివిధ దేశాల్లో వాటికి వేరు పేర్లు ఉన్నాయి. అమెరికాలో మన సేమియాకన్నా కాస్త దళసరిగా ఉండే వాటిని వాడతారు. అవి 2.08 మి.మీ. మందంతో ఉంటాయి. వాటిని ‘వెర్మిసెల్లిని’ అని పిలుస్తారు. స్పఘెట్టా (1.9-2 ఎంఎం), ఫిడెలిని (1.37-1.47 ఎంఎం), కపెల్లిని (0.8-0.9 ఎంఎం) అనే రకాలూ ఉన్నాయి. గోధుమ, వరి, బార్లీ ఇలా పలు ధాన్యాల పిండితో చేసే సేమియాలు మార్కెట్‌లో లభిస్తున్నాయి.